Deskripsyon pwodwi:
Te vèt Chinwa fannings, fre, floral ak dou ak bèl nòt lemony, yon mou, swa bouch-santi ak yon gou dous dirab. Li se yon trè bon materyèl pou sak te.
Gade vizyèlman fèmen nan ti fèy kase, ak kèk moso pi gwo, ki pi entak nan fèy.
Metòd pwodiksyon sa a konsiste de senk etap: cheche, woule, fèmantasyon, siye, ak klasman.
Fèy vèt ki fèk ranmase yo gaye pou yo sèk sou plato ayere. Pandan pwosesis sa a, approx. 30% imidite ekstrè soti nan fèy yo, fè yo mou ak fleksib pou plis pwosesis.
Lè sa a, fèy yo woule lè yo aplike presyon mekanik pou kraze selil yo epi ekstrè sèv selil la. Apre 30 minit, fèy yo, ki toujou mouye nan sèv la, yo tamize separe fèy yo pi rafine. Sa yo gaye imedyatman pou fèmantasyon, pandan y ap rès fèy koryas yo woule pou yon lòt 30 minit anba presyon ki pi wo. Si sa nesesè, pwosesis sa a repete plizyè fwa. Yon ti tan woule pwodui pi gwo nòt fèy, pandan y ap woule pi long kase fèy yo plis sa ki lakòz pi piti klas. Pandan pwosesis la woule, sèv selil la kouri soti epi reyaji avèk oksijèn, kidonk deklanche pwosesis fèmantasyon an. An menm tan an, lwil esansyèl ki responsab pou bon sant yo lage.
Apre woule, te a gaye nan kouch apeprè. 10 cm wotè pou youn a twa èdtan nan yon atmosfè fre, imid pou fini pwosesis fèmantasyon an. Pandan pwosesis sa a, sibstans ki genyen nan sèv selil la oksidasyon. Nan faz pwodiksyon sa a, fèy vèt la piti piti vin tounen yon koulè kwiv. Koulè a ak odè tipik di moun ki sipèvize pwosesis la nan ki distans fèmantasyon an pwogrese. Reyaksyon chimik divès lakòz fèy la chofe pandan fèmantasyon. Li enpòtan pou bon jan kalite a nan te ke pwosesis la fèmantasyon dwe entèwonp nan pik li yo, lè tanperati a se nan pi wo li yo.
Apre sa, te seche ak lè cho nan yon tanperati apeprè. 85º-88ºC pou entèwonp pwosesis oksidasyon an. Se konsa imidite a rezidyèl ekstrè soti nan fèy yo, sèv la ekstrè sèch sou fèy la ak fèy la ki gen koulè kòb kwiv mete vire nwa mawon nwa.
Finalman, te sèk la tamize pou separe diferan klas fèy yo. Metòd pwodiksyon Òtodòks bay ti nan tout klas fèy: fèy, kase, Fannings ak Pousyè.
Detay pwodwi:
Baj popilè: te fannings pou teabag, Lachin, Swèd, faktori, wholesale, bon mache, pri ki ba, echantiyon gratis
