Anvan ou bwè te, sant la vin pi dirèkteman. Parfen an se entérésan, pandan y ap odè spesifik la se dezagreyab. Te ki pran sant alèz pral definitivman pa konfòtab pou bwè.
Pran sant spesifik la, sou yon bò, se sant spesifik ki te koze pa teknoloji pòv pou fè te, epi sou lòt men an se sant spesifik ki te koze pa anviwònman depo pòv la. Si ou pran sant odè spesifik sa yo, fè atansyon.
Gaz coke se sant ki pwodui lè fèy yo kabonize pandan pwosesis la te fè.
Anjeneral, gen de sitiyasyon lè fèy te gen gaz boule: youn se ke si kèk fèy fin vye granmoun yo melanje nan fèy te yo, fèy te yo pa respire brase-fri, oswa gen twòp dechikèt, li pral fasil boule. Yon lòt sitiyasyon ki pi komen se ke lè Wuyi wòch te griye, si dife a pa kontwole byen, oswa si ou fè espre eseye kouvri moute kèk nan enpèfeksyon yo nan te a, li pral boukannen twò lou epi lakòz te la ka carbonize. Li pral pran sant boule, epi bwè li pral gen yon gou anmè ak sou sa.
Nan lavi chak jou, anpil moun pa okipe te boule anpil. An reyalite, te boule yo pa apwopriye pou bwè. Paske pi fò nan eleman nitritif yo nan te boule a te pèdi, pa gen pwoblèm nan pèspektiv nan nitrisyon oswa ijyèn manje, te fèy boule se pa apwopriye pou bwè.
Dlo bouche refere a mat ak sant dezagreyab. Lè nou bwè te, nou pral di"Xian Shuang",",Gan Shuang" ak sou sa."Boufe" se santiman opoze a, se sa ki, gou a se trè alèz yo bwè.
Gen twa rezon prensipal pou jenerasyon dlo bouche: youn se chwazi fèy lapli epi pa trete dlo sifas fèy yo nan tan; lòt la se ogmante tanperati fèy la, ankouraje fèmantasyon, epi fè yon pil dlo anvan fini; twazyèm lan se ke tanperati a siye twò wo. Si li ba, vapè dlo a pa konplètman difize; lè te fini, li fasil pou gate te san yo pa peye atansyon sou metòd", voye plis ak mwens bouche" ak"voye bouche ansanm".
Gou nan fèy te sa yo pral manke fraîcheur, gen labou epi yo gen yon gou mat, ak koulè a ak ekla yo pral gri ak jòn san yo pa lwil. Apre pran sant li, kavite nan nen ak pwatrin yo bouche, pa dous tankou bon te.
Odè vèt refere a odè zèb vèt apre yo fin koupe zèb la tankou yon tondèz.
Te vèt la nan te vèt ka akòz depa ensifizan anvan te vèt la fini, ak te vèt la pa konplètman fini, oswa kèk machann fè espre diminye degre nan te vèt yo nan lòd yo kenbe koulè vèt la klere. Fè atansyon lè ou wè patikilyèman klere vèt te vèt. Pwobabilite a wo anpil. Gaz vèt la nan te nwa ka koze pa woule ensifizan ak fèmantasyon enkonplè. Lè a vèt nan te vèt ka ke li te greened, pa te konplètman fini, oswa li te absòbe imidite ak", vire vèt" apre griye.
Green te pral afekte fraîcheur nan te la. Fèy yo te sitou vèt fonse, ak bon sant ensifizan ak gou mens, ak gou vèt la enpòtan.
Tanperaman tounen se yon malèz grav nan chanjman kalitatif. Te ak sant tounen odè tounen, pouri, epi li gen yon sant mat, ki se dezagreyab.
Li se nòmalman komen nan bon jan kalite ki ba te nwa. Degre cheche, tòde, ak fèmantasyon pa byen kontwole pandan pwosesis pwosesis la, ki fè te nwa a gen yon", gate" santi, epi li ka ke fèy fre yo anpile pou twò lontan chofe, sa ki lakòz kèk nan matyè premyè yo deteryore; Oswa li ka gen yon gou tounen lè yo estoke nan imidite.
Te ak sant tounen gen sant tounen nan tou de sant cho ak frèt, epi li tou gen yon gou pouri lè goute. Te sèk la gen yon koulè twoub, soup la se twoub, ak anba a nan fèy la pouri. Sa a kalite te gravman degrade pa ka bwè ankò.
Gaz mwazi refere a sant spesifik ki pwodui lè fèy te mouye ak kanni, ki pi fasil pou distenge.
Lè w estoke te, asire w ke ou peye atansyon sou sechrès. Yon fwa te a mouye ak kontni imidite a rive nan yon sèten limit, te a gen tandans fè mwazi ak gaz mwazi. Yon lòt sitiyasyon se ke te bourade la pa fin chèch nèt, ak sifas la sanble sèk, men pati nan sant mouye, epi li pral byento vin mwazi.
Musty te pa apwopriye pou bwè. Ti kanni se pa evidan lè pran sant te sèk, men apre bouyi soup la, li pran sant cho ak te nan tèt li gen yon sant ki ba ak sant dezagreyab, ak yon sant kanni. Lè kanni a grav, sant te sèk la evidan. Odè cho soup bouyi fè kò a alèz. Lè li grav, li gen kè plen. Flè mwazi ak hyphae parèt sou te a. Li gen bakteri. Moun ki bwè te mwazi ak deteryore ka pran li alalejè. Vètij, vètij, doulè nan vant, dyare ak lòt fenomèn anpwazònman ka lakòz fwa, ren, sèvo ak lòt maladi ògàn enpòtan. Li rekòmande ke ou eseye pa bwè.
Jije bon jan kalite a nan te, bon sant la se yon refleksyon trè entwisyon. Pran sant parfen an, ou pral santi ou rafrechi; pran sant sant spesifik la, ou pral santi anwiye ak alèz. Te rayisab ka"tcheke nan chèz" dapre sitiyasyon aktyèl la nan te la. Se sèlman lè w chwazi te ak bon teknoloji pwodiksyon ak depo apwopriye, li ka benefisye sante.