Pandan ke istwa li se kaptivan, se pa rezon prensipal moun chwazi li. Petèt antioksidan yo nan te poud poud yo pi enpòtan pou moun ki gen konsyans sante. Antioksidan yo se yon fòm natirèl defans nan kò a epi yo jwenn nan yon varyete de manje ak bwason nourisan, ki gen ladan te. Fonksyon yo se goumen ak radikal gratis, ki se elektwon depaire ak enstab ki lakòz estrès oksidatif.
Estrès oksidatif, nan vire, se yon pwosesis ki lakòz domaj selilè ak ogmante risk pou plizyè maladi kwonik, tankou maladi kè, n bès kognitif ak dyabèt. Li ka koze pa yon varyete de faktè anviwònman, tankou fimen, konsomasyon alkòl, polisyon, e menm limyè solèy la. Sepandan, antioksidan ka ede bese menas la lè yo goumen ak radikal gratis epi finalman ralanti pwosesis oksidasyon natirèl men danjere.
Gunpowder te vèt ak kontni EGCG li yo se antioksidan ki pi pwisan. EGCG (Epigallocatechin Gallate) bay te ou inik koulè vèt li yo ak gou. Li kapab tou ankouraje pèdi pwa, amelyore sante po, ede dijesyon, ranfòse iminite, ak amelyore fonksyon mantal, jis nan nonmen kèk nan pwopriyete medsin anpil ak byen dokimante li yo.